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Bäume - in Küche und Heilkunde

Karin Greiner

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Inhaltsverzeichnis Birke
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Bäume - in Küche und Heilkunde, Karin Greiner
Buch: 240 Seiten, geb.
erschienen: 2017
Best.-Nr.: 21962
Gewicht: 1260g
ISBN: 978-3-0380-0910-8 9783038009108

Karin Greiner

Bäume - in Küche und Heilkunde

Karin Greiner

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80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke 180 Rezepte von herzhaft bis süss
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Karin Greiner


Der Herausgeber schreibt:

Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Sie dienen ihm nicht nur als Bau- und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es selbstverständlich, sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern.

Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.

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Der Herausgeber schreibt:

Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Sie dienen ihm nicht nur als Bau- und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es selbstverständlich, sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern.

Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.
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w. hartmann
Verifizierter Kauf
vor 2 Jahren
Tolles Buch
Ein Buch, das begeistert und neue inputs sowohl für naturwissenschaftlich Interessierte als auch für kulinarisch Experimentierfreudige. weiterlesen ...
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Stein
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vor 4 Monaten
Hervorragend
Super Qualität und Inhalt weiterlesen ...
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Natallia
Verifizierter Kauf
vor 1 Jahr
Bäume in der küche
Tolles Buch mit viele interessante Rezepte! weiterlesen ...
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