Der Herausgeber schreibt:

Einfluss der Ernährung auf Krebserkrankungen
- Wie wirken Nahrungsinhaltsstoffe im Körper?
- Wie beeinflusst die Ernährung den Immunstatus?
- Entwicklung von Tumoren, Metastasierung, Angiogenese

Krebsrisiken und die Wirkung verschiedener Nahrungsinhaltsstoffe
- Die wichtigsten krebsauslösenden Substanzen und die Gefahren für den Menschen
- Wirkung von Alkohol, Mykotoxine, Nitrosamine, Acrylamid, Dioxine, Schwermetallen
- Ernährungsgewohnheiten und Übergewicht

Krebsprävention - Schutzfaktoren in der Nahrung
- Übersicht der protektiven Nahrungsinhaltsstoffe, welche gibt es und wie wirken sie?
- Wirkung von Vitaminen, Carotinoiden, Chlorophyll, Ballaststoffen, Tees, Kaffee, Gewürzen
- Mit vielen Praktischen Tipps und Anregungen für Ihre Patienten

Ernährungsempfehlungen zur Reduktion des Krebsrisikos
- Änderung des Ernährungsverhaltens zur Krebsprävention
- Entwicklung individueller Ernährungskonzepte

Wissenschaftlich fundiert, verständlich, praktisch umsetzbar